Walsheimer Silberberg Riesling Auslese 2009 - Weingut Karl Pfaffmann - Halbe Flasche

In Walsheim bei Landau ist das Weingut Pfaffmann zu Hause.
Die Philosophie der Familie Pfaffmann: Im Einklang mit der Natur setzen wir im Weinberg auf größtmögliche Sorgfalt. Nur so entsteht Qualität bereits am Weinstock. Unsere Böden pflegen wir nachhaltig, so dass ihre Lebenskraft erhalten bleibt – auch für zukünftige Generationen Menschen und Rebstöcke.

Ob Riesling Beerenauslese, Auslese oder Spätlese, sie wachsen alle in der Einzellage Walsheimer Silberberg, die das Weingut direkt umgibt. Denn die Böden aus sandigem Lößlehm mit Kalkanteilen in den tieferen Schichten bieten einfach die besten Voraussetzungen für solch hochwertige Weine.

Walsheimer Silberberg Riesling Beerenauslese 2016 - edelsüss - Weingut Karl Pfaffmann - Halbe Flasche

Weltberühmt ist die Kombination Riesling - Beerenauslese.
Hier vereint sich die mineralische Säure des Rieslings mit der feinen Süße der Beerenauslese.

Gerade die feine Säure setzt sich angenehm von den großen Sauternes Weinen ab und ist dennoch der ideale Begleiter zu Stopfleber und Blauschimmelkäse.