Beschreibung

Mit diesem Syrah-Grenache-Cuvée aus dem Minervois kommt ein südfranzösisches Sommer-Hoch in das Glas.
Der dunkelrote, elegante Wein duftet nach frischen Beerenfrüchten mit leichten Kräuteraromen. Die milde und frische Säure und sanft eingebundene Tannine runden den Geschmack von Schokolade, Beeren und Lavendel harmonisch ab.
Die Reben für den "CUMULO NIMBUS“ wachsen in zwei verschiedenen Terroirs. Ein Teil der Trauben kommt von den Hochebenen des Zentralmassivs, den "Causses", wo Kalksteinböden und kühlere Temperaturen vorherrschen und die Syrah-Trauben reifen im milden Klima des "Canal du Midi.
Der neun-monatige Ausbau erfolgt zu 60 Prozent in Holzfässern.