Beschreibung

Die „Côte d`Or“ ist das Herzstück Burgunds und von dort kommen feinste Pinot Noir- und Chardonnay-Weine.
Aus den Chardonnay-Trauben werden so herrliche Weine wie Meursault oder Puligny Montrachet gewonnen.

Wen wundert es also, wenn dieser Chardonnay auch zum trockenen Sekt vergoren wird. Die Abbaye de St. Martin in Beaune ist dafür verantwortlich. In der traditionellen Methode hergestellt, ist er der Lieblingssekt von Sommelier Alain Gousse.

Die feine Perlung und der blumige Duft machen aus ihm einen wundervollen Aperitif.
Mit Geschmacksnoten von Mandeln, Haselnüssen und Akazienhonig ist er zu Gänseleber-Toast oder Fischen bestens geeignet.