Beschreibung
Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten blieb die Zibartenpflanze bis auf den heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager.
Von Streuobstwiesen der Ortenau kommen die kleinen Wild-Pflaumen.
Erstaunlich was diese kleinen Früchte in sich bergen. Ein leichter Duft nach Pflaumen und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Marzipannoten und leichte Kräuteraromen.
Fünf Jahre reift dieser Brand in der Schwarzwal-Brennerei in Kappelrodeck
Grappa Tignanello - Antinori
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