Beschreibung
Saint-Aubin ist eine französische Gemeinde mit 223 Einwohnern im Département Côte-d’Or in der Region Bourgogne-Franche-Comté.
Die Historie des Weingutes von Jaquues Carillon geht in das Jahr 1520 zurück. Die Domaine liegt in Puligny-Montrachet, einer Hochburg für Weissweine. Aber hier kann man auch Rotwein und das zeigt dieser Wein sehr deutlich.
Saint Aubin liegt im Herzen der Côte des Blancs zwischen Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet und ist ein Weindorf im Süden der Côte de Beaune. Das Land ist reich an braunem Lehm mit steil abfallenden Hügeln nach Osten und Südosten. Die Höhe variiert zwischen 300 und 350 Metern. Der kleine Weingarten 'Les Pitangerets' ist 1er Cru.
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