Beschreibung

Die Domaine Delaporte ist in Chavignol zu Hause, dem besonderen Seitental von Sancerre wo auch die kleinen Ziegenkäse, die Crotin de Chavignol, herkommen.
Heute leitet Matthieu Delaporte, Enkel von Vincent Delaporte, die Domaine.

Die Pinot Noir-Trauben für den "Sancerre Rosé" reifen an zwanzig Jahre alten Rebstöcken, die zu zwei Drittel auf kieselhaltigen, und zu einem Drittel auf kalkhaltigen Böden wachsen.
Nach der handverlesenen Ernte gärt der Most zwölf Tage. Anschliessend lagert er ein halbes Jahr in Stahltanks auf der Feinhefe.
Nach einer leichten Filtrierung hat dieser Rosé die typischen Noten der Pinot Noir-Traube nach roten Johannisbeere.

Gut gekühlt ist er ein Terrassenwein für den gehobenen Anspruch, passt aber auch als Aperitif und zu leichten Speisen.